If you smell onions going to burn a little just a bit of water, not to much.

-Add chop garlic. Better garlic is chop, Better the taste liberation will be. Or you can use garlic press.

social.fab-l3.org/media/qCDBXT

-Add 2 flour spoon, the broth prepared previously and the white wine. Cheapest whine is perfectly ok for this purpose. Mix to obtain a homogeneous melange.
Add it parsimoniously 😉

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